Las fiestas y las dietas: ¿Qué comemos?

El Dr. Mauricio Tajan y la Licenciada en nutrición Mariela De Santo, nos acercan distintas opciones para que no rompas con la dieta que tanto esfuerzo te llevó durante todo el año. 

Para más consultas podes acercarte a Belgrano 860 o bien llamar al 011 (15) 5115 1110 o al 011 (15) 6336 9262.  

 

ENTRADAS:

 

HUEVOS RELLENOS CON ATUN

Huevos duros-pasta de aceitunas-atún desmenuzado al agua-morrones-alcaparras

MATAMBRE ARROLLADO CON ACEITUNAS

Matambre sin grasa-zanahorias-huevos duros-aceitunas-hierbas aromáticas a gusto

MATAMBRE DIFERENTE

Matambre sin grasa-cebollas de verdeo-tiras de queso port salud rallado-ajo-morrones-perejil

POLLO RELLENO

Pollo deshuesado-jamón cocido-queso port salud-ciruelas-gelatina sin sabor light

POLLO AL ESCABECHE

Pollo-vinagre-cebollas-zanahorias

MELÓN CON JAMÓN

100 g de jamón cocido en un trozo-2 rodajas de melón-3 hojas de lechuga, cortar en dados al melón y al jamón servirlo sobre una hoja de lechuga en cada plato tres porciones

COPA DE LANGOSTINOS

Una copa de langostinos con limón y una cucharada de salsa golf light

 

PLATOS PRINCIPALES:

 

LECHÓN ASADO

Una porción de lechón frio asado (1/3 de plato)-ensalada de hojas verdes y queso parmesano (2/3 de plato)

COLITA DE CUADRIL CON ESPECIES

Colita de cuadril-tomillo-romero porción (2/3 de plato)-con papas o batatas rústicas (1/3 de plato)

PAVITA CAPRESE

Pavita asada con hierbas aromáticas (1/2 plato) con rodajas de tomate fresco-mozzarella-hojas de albaca grandes y aceite de oliva (1/2 plato) 

PECETO A LA MOSTAZA

Dos rodajas de peceto horneado con mostaza (2/3 del plato)-ensalada de zanahoria-choclo en granos-palmitos trozados (1/3 de plato)

PANQUEQUES LIGHT

Masa panqueques light para rellenar con ingredientes dulces o salados (4 huevos u 8 claras-8 cucharas de harina integral u 8 cucharas de leche en polvo-1 vaso de leche descremada-Rocío vegetal sabor manteca para lubricar la sartén) la porción son dos panqueques

VACÍO A LAS BRASAS

Vacío asado a la parrilla (1/3 de plato)-verduras asadas (2/3 de plato)

PIONONO CASERO LIGHT

Masa de pionono casero (4 huevos-2 cucharas. de leche en polvo descremada-2 cucharas de harina integral-Rocío vegetal-1 cucharadita de polvo para hornear-1 cuchara tamaño postre de edulcorante-1 cucharadita de esencia de vainilla) para rellenar con ingredientes salados o dulces. Son ocho porciones, cuatro personas.

SALMÓN ROSADO GRILLE 

Dos rodajas de salmón a la parrilla o a la plancha con ensalada de chauchas y tomates cherry

 

POSTRES:

 

BROCHETA FRUTAL

Brocheta con trozados de ananá-kiwi-frutillas intercalados

SHAKE/HELADO

Helado de frutas (frutilla-durazno) batido con jugo de naranja exprimido

CEREZAS CON CREMA

Cerezas heladas servidas en bol con crema light (clara de huevo- queso blanco untable light-edulcorante-esencia de vainilla)

YOGURT/FRUTAS

Yogurt light bebible licuado con frutas frescas de estación

MACEDONIA

Ensalada de frutas con bocha de helado frutal o light.

CAFÉ FRAPPÉ

4 helados light sabor chocolate-2 pocillos de café frío-Canela-4 cucharitas de cacao. Procesar los helados con el café, servir en vasos altos y esparcir encima la canela mezclada con el cacao. Servir enseguida. 4 porciones.